Vadelmahyytelöä välittävältä kotirouvalta
Sisältö
Herkkä vadelmahyytelö, jonka välittävä kotiäiti valmistaa kotona, on upea lisä viihtyisään iltateekutsuihin rakkaan perheen ja ystävien kanssa. Tämä taloudellinen ja kustannustehokas resepti antaa sinun käyttää marjoja, jotka eivät sovellu hillojen tai säilöntään.
Makeaa talvihilloa tehtäessä marjoja usein heitetään pois valtava määrä käyttökelvottomuuden vuoksi. Älä kiirehdi hävittämään hylättyä "materiaalia", sillä hieman mustelmilla olevista marjoista voi aina tehdä tuoksuvan kompotin, hyytelön tai herkullisen hyytelöherkun. Esimerkiksi vadelmahillo on erittäin helppo valmistaa. Tällä tavoin et ainoastaan löydä tuotteelle käyttöä, vaan myös ilahdutat rakkaitasi herkullisella ja herkullisella vadelmahyytelöllä.
Herkullisen maun ja upean tuoksun lisäksi vadelmilla on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän ainutlaatuisen marjan runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä antaa keholle energiaa, erityisesti kylminä talvikuukausina, jolloin immuunijärjestelmä on erityisen heikentynyt. Näin ollen vadelmaherkut ovat paitsi herkullisia, myös uskomattoman terveellinen jälkiruoka aromaattisen teen kanssa. Alla on resepti hyytelön valmistukseen ilman sakeuttamisaineita.
Klassinen vadelmahyytelö
Vadelmahyytteen valmistamiseksi kotona sinun on valmistettava seuraavat ainekset etukäteen:
- tuoreet marjat – 1 kg;
- lasillinen rakeista sokeria;
- vesi – 1 lasi;
- sitruunahappo – 2 g.
Valmistusmenetelmä:
- Tämän vadelmaherkun valmistamiseksi laita marjat ensin emalipukuun ja murskaa ne huolellisesti puisella kaulimella, jollaista käytetään nyytitaikinan kaulitsemiseen.
- Tämän jälkeen kaada vesi pannulle murskattujen marjojen kanssa ja sekoita seos ei-metallisella lastalla.
- Tämän jälkeen aseta marjat sisältävä astia liedelle. Vadelmaherkun pitäisi kiehua. Kuori seoksen pinnalle muodostuva vaahto ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä vielä noin kymmenen minuuttia.
- Määritetyn ajan kuluttua poista seos liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
- Hiero saatu massa huolellisesti siivilän läpi ja purista se sitten juustokankaan läpi.
- Tuloksena pitäisi olla marjamehua, johon sinun on lisättävä kidesokeri. Kaada seos takaisin kattilaan, laita se liedelle ja kiehauta.
- Keitä vadelmahilloseosta 40 minuuttia. Muista poistaa kalvo seoksen pinnalta säännöllisesti.
- Kun vadelmaherkku on valmis, lisää sitruunahappo, sekoita huolellisesti ja ota sitten kattila pois liedeltä. Kaada jälkiruoka valmiiksi valmistettuihin ja steriloituihin purkkeihin. Matalat astiat ovat parempia.
- Anna marjaherkkuja sisältävät purkit auki, kunnes ne jäähtyvät kokonaan huoneenlämmössä.
- Sulje tämän jälkeen astiat nailonkansilla ja säilytä niitä viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.
Tätä vadelmaherkkua voi käyttää jälkiruoan täytteenä, koristelemaan makeita piirakoita, pannukakkuja, syrnikejä tai friteerattuja leipiä. Lisäksi hyytelö on loistava itsenäinen jälkiruoka aromaattisen kuuman teen kanssa. Alla on toinen mielenkiintoinen resepti vadelmahyytelölle punaherukoilla.
Punaherukka- ja vadelmahyytelö
Lisäämällä reseptiin herukkamehua saat tiheämmän jälkiruoan. Hyytelön valmistusprosessi pysyy samana. Ainoa ero on, että herukkamehua on lisättävä vadelmamehuun. Herukat sopivat väriltään täydellisesti vadelmiin ja hyytelöityvät kauniisti. Siksi jokaista vadelmamehulitraa kohden tarvitset noin 300 ml herukkamehua ja yhden kilogramman sokeria.
Hyvää ruokahalua!
