Suklaapanna cotta on upea, herkullinen ja uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Oikein valmistettu herkku miellyttää varmasti vaativimpiakin makeiden jälkiruokien ystäviä, ja perhe ja ystävät ihastuvat tämän herkun upeaan makuun. Panna cotta valmistetaan kahdesta tärkeästä ainesosasta: liivatteesta ja kermasta.

Käsittelemme suklaaherkkua tarkemmin alla, mutta rehellisyyden nimissä on syytä huomata, että tätä herkullista herkkua voi valmistaa monenlaisilla täytteillä. Kuvassa on yksi versio valmiista annoksesta. Panna cotta -resepti on hyvin yksinkertainen valmistaa.

Tarvittavat ainesosat

Suklaa panna cotta

Herkullisen ja murean panna cotta -reseptin valmistukseen kuuluu yksinkertaisimpien ja helpoimmin saatavilla olevien ainesosien käyttö, mukaan lukien:

  • maito – 1 lasi;
  • kerma, jonka rasvapitoisuus on 25% - 1 lasi;
  • pikagelatiini – 15 grammaa;
  • tumma suklaa, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 50 % - 100 grammaa;
  • sokeri – 100 grammaa;
  • vaniljasokeria (valinnainen).

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Suklaapanna cotta murusilla

Panna cotta on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa. Resepti on jossain määrin samanlainen kuin hyytelön valmistusohjeet, mutta siinä on muutamia vivahteita.

  1. Kiehauta ensin maito ja anna sen jäähtyä kädenlämpöiseksi. Sekoita sitten maito minkä tahansa rasvapitoisuuden omaavan kerman kanssa.
  2. Laita liivate pieneen, syvään astiaan. Tähän tarkoitukseen on parasta käyttää lasi-, keraaminen tai posliinikulho.
    1. Lisää liivatteeseen 50 ml huoneenlämpöistä vettä ja ala sekoittaa heti, jotta siihen ei muodostu paakkuja. Anna seoksen seistä viidestä seitsemään minuuttia.
    2. Seuraavaksi suklaapohja. Lisää muutama suklaapala erilliseen kulhoon. Ota osa sivuun koristeluun. Laita kulho suklaan kanssa vesihauteeseen.
    3. Kun suklaa on täysin pehmennyt, kaada se maitoon ja kermaan. Varo jättämästä suklaakokkareita. Lisää sitten sokeria maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
    4. Lisää liuennut gelatiini kermaiseen suklaaseokseen ja kuumenna sitten keskilämmöllä 70–80 asteen lämpötilassa muistaen sekoittaa jatkuvasti.
    5. Varo, ettet anna seoksen kiehua. Muuten liivate menettää hyytelöimiskykynsä, eikä panna cotta yksinkertaisesti jähmetty.
    6. Kaada valmis jälkiruokapohja valmiisiin kulhoihin ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Laita kulhot jääkaappiin kahdeksi tai kolmeksi tunniksi, kunnes panna cotta on täysin jäähtynyt.

Valmiin herkun koristeluun voi käyttää suklaa- ja kookoslastuja, pähkinöitä ja hedelmiä. Tämä herkullinen ja herkullinen jälkiruoka on valmis tarjoiltavaksi.

Videoresepti suklaapanna cottasta