Kotitekoisesta kompotista valmistettu hyytelö
Kompottihyytelö on melko omaperäinen jälkiruoka, joka tuo pöydälle vilkkaan tunnelman, kun se ilmestyy pöydälle. Vaikka hyytelö on maaginen ulkonäkönsä ja loistavan makunsa ansiosta, se on erittäin helppo valmistaa, ja ainesosia tarvitaan hyvin vähän. Tämä jälkiruoka on nopea valmistaa juhlapöytään ja ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia.
Yksinkertainen resepti, sen valmistuksessa käytetyt monipuoliset ainesosat, monipuolinen värivalikoima ja ainutlaatuinen ulkonäkö tekevät hyytelöstä verrattavissa muihin suosittuihin ja rakastettuihin herkkuihin. Englantilaisille annetaan kunnia ruokalajin pioneereista, sillä he loivat vanukkaan – herkullisen ruoan, joka on laadultaan samanlainen. Alun perin jälkiruoka valmistettiin maitotuotteista, ja sen koostumus muistutti enemmän liimaa. Ruokalajin kovettamiseen englantilaiset käyttivät luonnollista pektiiniä – hyytelöimisainetta, joka on peräisin liha- ja kalajätteistä.
Nykymuodossaan hyytelö sai alkunsa amerikkalaisilta 1800-luvun puolivälissä, kun he loivat hedelmälihasta ja gelatiinista jauheen, joka muuttui välittömästi paksuksi, hyytelömäiseksi massaksi, kun siihen lisättiin vettä. Ajan myötä kokit ympäri maailmaa arvostivat tämän jälkiruoan makua ja kehittivät reseptejä sen valmistamiseksi hedelmistä ja marjoista.
Luo alkuperäinen jälkiruoka omin käsin
Jälkiruoat, joiden reseptit ovat säilyneet tähän päivään asti, ovat pysyneet käytännössä muuttumattomina. Tämän jälkiruoan pääkomponentti, joka voidaan valmistaa nopeasti kotona, on maitotuotteista valmistettujen hedelmämehujen ja marjajuomien pohja. Toinen tärkeä osa tämän herkun valmistuksessa on gelatiinin lisääminen.
Herkullisen hyytelön valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Tarvitset itse tehtyä hilloa ruokakomerosta ja pussin kaupasta ostettua liivatetta. Tämä jälkiruokaresepti on yllättävän yksinkertainen ja vaatii vain muutaman ainesosan. Tarvitset:
- kotitekoinen kompotti – 1 l;
- syötävä gelatiini - 50 g.
Resepti tarjoaa laajan valikoiman vaihtoehtoja jälkiruoan pääraaka-aineen, kompotin, valinnassa. Voit valmistaa herkkumme käyttämällä pientä määrää kotitekoista kompottia. Kompotin marjat, kotitekoinen kirsikka-, herukka- ja aprikoosijuoma sopivat tähän tarkoitukseen täydellisesti. Erinomaisen maun lisäksi tämä resepti lisää myös kauniin väriefektin.
Valmistusprosessi on yksinkertainen. Ota vain tarvittava määrä valmiiksi valmistettua liivatetta ja lisää vesi. Kaada litra kompottia kattilaan ja kiehauta. Liivate on turvonnut tänä aikana, joten lisää se kuumaan siirappiin. Jatka kypsentämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes liivate on täysin liuennut. Resepti voi vaihdella pohjan tilavuuden ja vastaavasti liivatteen määrän suhteen.
10–15 minuutissa tämä herkullinen kompottijälkiruoka on käytännössä valmis. Kaada kuuma siirappi valmistettuihin muotteihin, anna sen jäähtyä ja laita sitten valmis jälkiruoka jääkaappiin.
