Jell-O-shotit - ei lapsille!
Sisältö
Alkoholihyytelö (shotti tai kerrostettu cocktail) on minkä tahansa eksklusiivisen illan kuningas, mutta paradoksaalisesti ennemmin tai myöhemmin monet ihmiset haluavat luoda oman reseptinsä alkoholipitoiselle mestariteokselle.
On tärkeää tietää, että…
Jokainen shotti on digestiivi eli juoma, joka edistää ruoansulatusta. Tämän reseptin ainutlaatuisuus piilee hyytelön asettelussa toisiinsa sekoittumattomiksi kerroksiksi. Siksi on tärkeää, että se koostuu erivärisistä ainesosista. Onnistunut kerrostettu cocktail-resepti edellyttää juomien tiheyden säilyttämistä.
Shotit valmistetaan pohjimmiltaan likööristä, juomasta, joka on riittävän paksua estääkseen kerrosten sekoittumisen. Seuraavaksi suosituimmat shottien valmistuksessa käytetyt ainesosat ovat samppanja ja viini.
Samanlainen eheysvaikutus saavutetaan paksuimmalla granaattiomena- tai vadelmasiirapilla, jota yleisimmin kutsutaan "grenadiiniksi". Aloittelijan tulisi oppia tekemään universaali alkoholipitoinen hyytelöresepti ennen kuin luottaa omaan mielikuvitukseensa.
Valmistelua varten tarvitset…
- Valmistele lasit. Shotit näyttävät parhaimmilta snapsilasissa tai shottilasissa, mutta lusikat ovat välttämättömät. Paperimukit ovat helpoin tapa tarjoilla alkoholipitoista hyytelöä.
- Tutki juomien tiheyttä. Suurin tiheyden ero on sokeripitoisuus. Mitä vähemmän sokeria, sitä pienempi juoman tiheys.
- Kaikkien cocktail-ainesosien saatavuus. Ammattitaitoiset baarimestarit suosittelevat kaikkien reseptin ainesosien asettamista oikeaan järjestykseen tiheyden mukaan mukavuuden vuoksi.
- Mittakuppien käyttö. Kaikki juomat voidaan kaataa etukäteen tarvittaviin tilavuuksiin mittakulhoihin, mikä helpottaa niiden kaatamista.
Universaali resepti aloittelijoille
Tämä resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Et tarvitse montaa ainesosaa. Tarvitset liivatetta, kuumaa vettä ja alkoholijuoman – vodka, tequila tai viski ovat kaikki hyviä valintoja, mutta viini tai samppanja käyvät myös.
Aloittelijoiden tulisi noudattaa yksinkertaisia yhteensopivuussääntöjä:
- vodka sopii hyvin yhteen oranssi tai kirsikanmakuinen hyytelöja konjakki - omenalla, tequila - sitruunalla;
- Voit lisätä hyytelöön hedelmäpaloja, jotka lisäävät väriä valmiiseen tuotteeseen;
- On välttämätöntä säilyttää tiukasti yhden alkoholiannoksen suhteellinen yhteensopivuus kahden annoksen kanssa vettä, muuten, jos alkoholimäärä on liian suuri, kerrostettu cocktail menettää makunsa.
Ohjeiden mukaan liuota siis kaksi ruokalusikallista liivatetta kahdeksaan ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Jäähdytä saatu liuos 35 asteeseen ja sekoita huolellisesti viiden ruokalusikallisen alkoholin kanssa. Kaada sitten tuloksena oleva mestariteos yksinkertaisiin muovikuppeihin, laita jääkaappiin ja aloita toisenlaisen hyytelön valmistus. Tähän mennessä ensimmäinen kerros on sakeutunut, ja voit kaataa seuraavan.
Ennen tarjoilua ota alkoholipitoinen hyytelö jääkaapista ja anna sen sulaa. Kun olet oppinut tämän cocktailin valmistustekniikan, voit muokata reseptiä mielikuvituksesi mukaan ja lisätä siihen erilaisia hyytelön ja alkoholin makuja.
Suosituin laukaus
Tämän Margaritan cocktailin suosio johtuu paitsi sen valmistuksen helppoudesta myös sen ainutlaatuisesta mausta. Valmista etukäteen liivate (35 g), kiehuva vesi (40 ml), lime ja kidesokeri, 3/4 kupillista tequilaa ja kolme ruokalusikallista vesimeloni-omenalikööriä.
Aloitat tietenkin valmistamalla kuuman liivateliuoksen, joka sekoitetaan kylmään veteen ja alkoholiin. Seuraavaksi kaksi ruokalusikallista sokeria sekoitetaan yhden limetin mehun kanssa ja lisätään liivate-siirappiin. Tuloksena olevaa liuosta kuumennetaan, kunnes liivate on täysin liuennut, ja sitten lisätään tequila.
Saatu seos jaetaan kahtia: toinen puoli vesimelonilikööriä ja toinen puoli omenalikööriä. Molemmat seokset kaadetaan mittakuppeihin ja pakastetaan.
Lopuksi haluan muistuttaa teitä siitä, että alkoholipitoisen hyytelön liiallinen käyttö uhkaa vakavaa aamukrapulaa.
