Crumble, käännettynä englannista, tarkoittaa "murua", joka on tämän jälkiruoan pääominaisuus. Ja minkä tahansa murun perustana ovat marjat tai hedelmät.

Lyhyt valmistusaika on ehdottomasti plussaa tälle herkulliselle kesäherkulle!

Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa pienissä annosmuoteissa (keraamiset, silikoniset, foliossa) tai suuressa astiassa, mutta silloin se on tarjoiltava erikseen jokaiselle asiakkaalle, koska muruset tarjoillaan mieluiten annoksina.

Ainesosat

Tarvitsemme (kahteen annokseen):

  • 300 g mansikoita + hieman sokeria, jos mansikat ovat hieman happamia

Muruille:

  • 100 g voita (kylmää)
  • 1,5 kuppia jauhoja
  • 0,5 kuppia sokeria
  • ruokasoodaa veitsen kärjessä (älä sammuta)

Aloitetaan ruoanlaitto

Pese mansikat, valuta ne, poista verholehdet ja pilko ne paloiksi, mutta ei liian hienoksi. Voitele uunivuoka tai -vuoka voilla, aseta mansikat vuokaan ja ripottele päälle hieman sokeria.

mansikka-muru-1

Sekoita kulhossa jauhot, ruokasooda, sokeri ja kuutioitu voi käsin.

Voin on oltava kiinteää, joten älä ota sitä jääkaapista etukäteen. Tämä on yksi edellytyksistä muruseoksen onnistumiselle.

Kaikki ainekset on hierottava käsin murumaiseksi massaksi.

Levitä muruseos marjojen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes muruseoksen pinta on kullanruskea.

mansikka-muru2

Tarjoile valmis jälkiruoka lämpimänä, mutta se on herkullinen myös kylmänä! Nauti tämä herkku lusikalla, isolla tai pienellä, ruokahalusi mukaan. Tarjoa lämpimän murun kanssa jäätelöpallo tai lasillinen maitoa.

Kaada sulatettua (raastettua) suklaata kirsikkamurujen päälle ennen kuin ripottelet muruja päälle. Se on herkullista!