Hunajameloni ja siitä tehdyt jälkiruoat
Tässä kokoelmassa puhumme jälkiruoista, ja voit valita oman nimikkojälkiruoasi ja -reseptisi käyttäen melonia – tätä mehukasta, aromaattista ja herkullista hedelmää. Siitä voit valmistaa erilaisia ja erittäin omaperäisiä jälkiruokia jokaiseen tilaisuuteen.
Rakastamme kypsää ja aromaattista melonia sen ainutlaatuisen maun vuoksi. Se on myös erittäin terveellinen, koska se sisältää askorbiinihappoa ja folaattia (B9-vitamiini). On tärkeää muistaa, että B9-vitamiini tuhoutuu kuumennettaessa, joten odottavien äitien on parempi syödä melonia raakana. B9-vitamiini voi auttaa sinua voittamaan alakuloisuuden ja masennuksen sekä parantamaan muistiasi. C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmääsi, mikä on erityisen hyödyllistä talvella. Melonin beetakaroteeni on hyödyllistä iholle, hiuksille ja kynsille. Pii on välttämätöntä hermostolle, iholle ja hiuksille.
Tämän hedelmän toinen etu on sen vähäkalorinen sisältö, mikä tekee siitä dieettituotteen. Siksi siitä on erittäin hyödyllistä tehdä erilaisia smoothieita (mehua hedelmälihalla), kuten kuvassa oleva. Voit lisätä meloniin minttua, limeä, sitruunaa, hunajaa, vadelmia, selleriä, banaania, kefiiriä, jogurttia, passionhedelmää, kurkkua, appelsiinia tai suklaakastiketta. Melonijälkiruoka on terveellisin jälkiruoka. Annamme sinulle reseptin täydelliseen tilaisuuteen.
Melonijäätelökakku
Melonikakun resepti. Pohjaan tarvitset:
- Vaniljakeksit tai -keksit – 300 g.
- Voita – 150 g.
- Suklaa - 150 g.
- Konjakki (brandy) - 1 rkl.
- Kermalle:
- Tuore meloni - 1 kg.
- Tiivistetty maito - 400 g (1 tölkki)
- Kerma 33 % - 500 ml
Koristeeksi lisää aprikoosi- tai appelsiinihilloa.
Tämä melonijälkiruoka on erityisen kaunis ja täydellinen erityistilaisuuteen. Eikä resepti ole kovin monimutkainen.
Murskaa ensin käsilläsi olevat korppujauhot tai keksit muruiksi, voit käyttää tehosekoitinta, jos haluat. Lisää pehmennetty voi ja sekoita haarukalla, kunnes saat tasaisen, voisen koostumuksen. Sulata suklaa vesihauteessa (oikea suklaa sulaa 31 °C:ssa). Lisää ruokalusikallinen konjakkia, sekoita ja anna jäähtyä.
Kaada sitten sulatettu suklaa murujen päälle ja sekoita huolellisesti. Siinä kaikki, kakkutaikina on valmista. Pieni vinkki: on parasta peittää kakkutaikina kelmulla, jotta se ei kuivu.
Siirrytään kermaan. Kuori meloni ja poista siitä siemenkodat sekä soseuta hedelmäliha. Lisää kondensoitu maito soseeseen ja vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella.
Siirrytäänpä nyt kermaan. Se vatkautuu hyvin, jos laitat kulhon ja vatkaimet hetkeksi pakastimeen. Me käytämme tähän tietysti kylmää kermaa; on olemassa erityisiä kerman sakeuttamisjauheita, mutta jos sinulla ei ole sellaista, ei hätää. Kääntele sitten kermavaahto varovasti vaahdotettuun seokseen kondensoidun maidon kanssa. Vaniljakastike on valmis.
Seuraavaksi tarvitsemme irtopohjavuoan. Vuoraa se kirkkaalla kelmulla, levitä taikina pohjalle ja nosta reunat ylös reunoille. Kaada seos taikinan päälle ja peitä kannella tai kelmulla. Laita sitten kakku pakastimeen noin neljäksi tunniksi tai mieluiten yön yli.
Ennen tarjoilua ota jälkiruoka muotista. Ennen viipalointia anna jäätelön olla pakastimessa noin 15 minuuttia. Jäätelö on helpompi leikata kuumalla veteen kastetulla veitsellä. Tarjoile aprikoosi- tai appelsiinihillon kanssa, kuten kuvassa.
Grillattu meloni
Resepti:
- Cantaloupe-meloni - 1 kpl.
- Voita - 50 g.
- Hunaja - puoli lasia
- Mintunlehdet - 0,3 kuppia
Tämä resepti sopii täydellisesti piknikille, vaikka se sopii paremmin ulkoilmaan, koska se vaatii grillin tai grilliruoan. Se on hyvin yksinkertainen.
Kuumenna grilli. Leikkaa meloni paloiksi ja pujota ne puisiin vartaisiin. Sekoita kattilassa voi ja hunaja ja sulata seos miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Nosta liedeltä ja lisää hienonnettu minttu; se antaa ruokaan ainutlaatuisen aromin ja maun.
Kasta meloniviipaleet öljyseokseen ja aseta ne grilliin. Grillaa 4–6 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä viipaleet lautaselle. Tarjoile lopun hunaja-minttukastikkeen kanssa. Kuvassa on tarjoiluesimerkki.
Hedelmäviipaleiden jälkiruokaresepti
- Meloni – 1 kpl.
- Vihreät siemenettömät viinirypäleet – 250 g.
- Tuorepuristettu kirsikkamehu – 250 ml.
- Liivate - 1 rkl (18 g) tai agar-agaria – 2 tl.
- Vesi – 120 ml.
- Sokeri - 60 g.
Tämä resepti on peräisin Turkista ja sopii täydellisesti virkistäytymiseen kuumana, aurinkoisena päivänä. Resepti perustuu keskikokoiseen marjaan. Tämä jälkiruoka sopii myös täydellisesti juhlapöytään.
Pese meloni. Leikkaa kanta pois, jotta voit kaataa hyytelön melonin sekaan. Poista siemenet lusikalla ja kaavi osa hedelmälihasta pois, kuten kuvassa näkyy. Voit käyttää hedelmän kuoren kanssa tai ilman.
Pese ja kuivaa viinirypäleet ja täytä ne marjoihin. Ota kylmässä vedessä 40 minuuttia liotettu liivate, lisää sokeri ja kuumenna vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Varo kiehumasta, muuten liivate menettää hyytelöimiskykynsä.
Huuhtele kirsikat ja purista mehu, lisää liivate ja sokeri ja siivilöi. Kaada sitten kirsikkahyytelö viinirypäleiden päälle ja laita jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin hyytyneet, noin 10 tuntia. Leikkaa sitten kolmioiksi, kuten kuvassa näkyy.
Jälkiruokamme on valmis! Nauti!
