4 parasta ruispiparkakkureseptiä
Sisältö
Tuoksuvat ruispiparkakut ovat herkku, josta koko perhe pitää. Ne ovat paitsi herkullisia, myös uskomattoman terveellisiä. Ruisjauho stimuloi aineenvaihduntaa, parantaa sydämen ja vatsan toimintaa, alentaa kolesterolia ja vahvistaa luita. Ja tässä on vain muutamia tämän tuotteen monista eduista.
Tähän kokoelmaan olen koonnut parhaat ruispiparkakkureseptit: hapanjuurileivällä, hunajalla, kefirillä ja jopa ilman kananmunia tai maitotuotteita. Jokainen kotikokki löytää varmasti täydellisen vaihtoehdon. Valitse suosikkireseptisi ja ilahduta perhettäsi terveellisellä ja herkullisella jälkiruoalla.
Yksinkertainen piparkakkuresepti ruisjauhoista ja kefiristä
- Proteiinit: 3,1 grammaa
- Rasvat: 8,7 grammaa
- Hiilihydraatit: 15,5 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
Ainesosat
-
Muna C11 kpl
-
Suolaa0,25 tl
-
Sooda1 tl
-
Kefiiri200 G
-
Ruisjauho300 G
-
Kaakaojauhe25 G
-
Sokeri50 G
-
Kaneli0,5 tl
-
Muskottipähkinä0,25 tl
Valmistelu
Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe.
Lisää suola ja sooda.
Sekoita ainekset.
Kaada kefiiri erilliseen astiaan ja lisää sokeri.
Riko muna.
Sekoita ainekset tasaiseksi.
Lisää kuivat aineet nestemäisten aineiden joukkoon pienissä erissä ja vaivaa taikinaa.
Ruisleivän ja kefirin tulisi olla pehmeää ja joustavaa.
Muotoilemme piparkakkuja valmistetusta taikinasta.
Paista tuotteita 180 asteessa 20-25 minuuttia.
Paistamisen jälkeen anna ruispiparkakkujen jäähtyä perusteellisesti, minkä jälkeen voit tarjoilla ne teen kanssa.
Halutessasi peitä herkut proteiinikuorrutteella tai tomusokerilla.
Ruisjauhopiparkakkuja hunajalla
Tuoksuva hunajainen ruispiparkakku on perinteinen saksalainen herkku, joka tunnetaan nimellä Lebkuchen eli Nürnbergin piparkakku. Se leivotaan jouluaattona ja tarjoillaan juhlapöydässä, johon koko perhe kokoontuu. Kutsun sinut uppoutumaan satumaiseen tunnelmaan ja hemmottelemaan rakkaitasi tällä herkullisella leivonnaisella.
Ainesosat
- Hunaja - 300 g
- Sokeri - 50 g
- Vehnäjauhoja - 200 g
- Ruisjauhoja - 120 g
- Munankeltuaiset - 2 kpl
- Mausteseos (kaneli, inkivääri, kardemumma, muskottipähkinä) - 20 g
- Limsa - 3 g
- Leivinjauhe - 3 g
Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia
Annoksia: 1 (noin 700 g piparkakkuja)
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Valmistelemme tarvittavat ainekset.
Vaihe 2
Syvässä astiassa sekoita hunaja ja sokeri.
Vaihe 3
Kaada molemmat jauhot monitoimikoneen kulhoon tai erilliseen syvään kulhoon.
Vaihe 4
Lisää keltuaiset ja hunaja-sokeriseos jauhoihin.
Vaihe 5
Sekoita ainekset huolellisesti.
Vaihe 6
Lisää ruokalusikallinen vettä ruokasoodaan ja leivinjauheeseen ja sekoita molemmat seokset.
Vaihe 7
Kaada saadut seokset taikinaan yksi kerrallaan ja sekoita seos uudelleen huolellisesti.
Vaihe 8
Vaivaa taikinaa hieman käsin, kunnes se on sileää ja joustavaa.
Vaihe 9
Kääri ruisleipä kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
Vaihe 10
Kauli jäähtynyt taikina ja leikkaa siitä erimuotoisia piparkakkuja. Voit voidella niiden pinnat kananmunankeltuaisella.
Vaihe 11
Paista ruispiparkakkuja 180 asteessa 12-15 minuuttia.
Vaihe 12
Jäähdytä valmiit tuotteet ja koristele ne makusi mukaan.
Ruisjauhoista tehdyt paastonajan piparkakut
Tämä on yksinkertainen ja nopea resepti ruisjauhoista tehtyihin paastonajan piparkakkuihin. Niistä tulee erittäin pehmeitä, mureita ja herkullisia. Ja niiden maaginen mausteinen tuoksu ei jätä ketään kylmäksi. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi tällä herkullisella jälkiruoalla.
Ainesosat
- Vesi - 125 ml
- Sokeri - 3 rkl.
- Hunaja - 3 rkl.
- Kasviöljy - 50 ml
- Vehnäjauhoja - 200 g
- Ruisjauhoja - 200 g
- Inkivääri - ½ tl.
- Kaneli - 1 tl.
- Leivinjauhe - 1 ½ tl.
Kypsennysaika: 50–60 minuuttia
Annoksia: 1 (noin 600–700 g piparkakkuja)
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1
Laita hunaja paksupohjaiseen kattilaan, lisää sokeri, kaada vesi päälle ja sekoita kaikki kevyesti.
Vaihe 2
Laita pannu miedolle lämmölle. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos on tasaista, ja nosta sitten pois liedeltä.
Vaihe 3
Siivilöi kaikki jauhot erilliseen kulhoon.
Vaihe 4
Lisää mausteet ja sooda jauhoihin ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Kaada kasviöljy vaniljakastikkeen pohjaan ja sekoita.
Vaihe 6
Yhdistä nestemäinen seos kuivaan seokseen ja sekoita vispilällä.
Vaihe 7
Kun seos paksuuntuu, vaivaa sitä käsin elastiseksi taikinaksi.
Vaihe 8
Jaa taikina pieniin paloihin ja muotoile pyöreitä piparkakkuja.
Vaihe 9
Paista ruispiparkakkuja 180 asteessa 20–25 minuuttia. Ota ne sitten uunista ja valuta halutessasi päälle kinuskia.
Vaihe 10
Kun paastonajan ruispiparkakku on jäähtynyt hyvin, voimme tarjoilla sen.
Video: Juurileivonnaiset ruispiparkakut
Juurileivonnaiset ruispiparkakut ovat uskomattoman herkullisia ja terveellisiä herkkuja. Kaneli ja vanilja antavat niille ihanan aromin. Ja hapanjuurijuuren ansiosta piparkakut ovat uskomattoman mureita, ilmavia ja pehmeitä. Ne yksinkertaisesti sulavat suussa. Voit kuorruttaa ne millä tahansa kuorrutteella tai tomusokerilla ja tarjoilla niitä teen, kahvin, cappuccinon ja muiden juomien kanssa.
Tässä videossa näytetään resepti hapanjuurileivonnaisille. Videon tekijä näyttää jälkiruoan valmistuksen jokaisen vaiheen ja selittää jokaisen prosessin kaikki yksityiskohdat. Videon lopussa leipuri jakaa myös hyväksi havaittua sokerikuorrutusreseptiä, joka sopii täydellisesti ruisleivonnaisten päällystämiseen.
