Yksi joulunajan silmiinpistävimmistä symboleista on piparkakku. Tämä herkku saavutti suosionsa Amerikassa, mutta nykyään ihmiset ympäri maailmaa eivät voi täysin kokea taianomaista joulutunnelmaa ilman näitä piparkakkuja.

Nykymaailmassa jokaisella on omat ainutlaatuiset makutottumuksensa, eikä ole harvinaista tavata vegaaneja tuttaviensa joukossa. Mutta tietyn ruokavalion ei pitäisi olla este lomatunnelmalle. Siksi kokit ovat kehittäneet reseptejä, jotka sopivat myös niille, jotka eivät syö kananmunia tai maitotuotteita.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Paastonajan piparkakut

Ensinnäkin, tämä resepti on nopea valmistaa. Saat minimaalisella vaivalla ja ajalla tuoksuvia piparkakkuja, joilla on omaleimainen, herkkä maku. Tämä herkku on hitti sekä lasten että niiden keskuudessa, jotka seuraavat ruokavaliotaan tarkasti.
Ravintoarvo annosta kohden
447 kcal
  • Proteiinit: 0 grammaa
  • Rasvat: 0 grammaa
  • Hiilihydraatit: 100 grammaa
*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden
  • Kokonaisaika:
  • Monimutkaisuus:
    Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
  • Annosten lukumäärä: 15

Ainesosat

Annoksia
  • Jauhot
    220 G
  • Sokeri
    60 G
  • Hunaja
    40 G
  • Suolaa
    1 hyppysellinen
  • Kasviöljy
    45 G
  • Vesi
    50 G
  • Sooda
    0,5 tl
  • Kaneli
    1 tl
  • Inkivääri
    0,5 tl

Valmistelu

Vaihe 1
Paastonajan piparkakut - Vaihe 1

Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja hunaja, laita se sitten tuleen ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 2
Paastonajan piparkakut - Vaihe 2

Ota seos pois liedeltä, lisää suola ja sooda ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Vaihe 3
Paastonajan piparkakut - Vaihe 3

Kaada kaikki kulhoon, lisää kasviöljy ja sekoita vispilällä.

Vaihe 4
Paastonajan piparkakut - Vaihe 4

Lisää sitten osa jauhoista.
Voit korvata vehnäjauhot myös muilla gluteenittomilla jauhoilla, kuten kookos-, riisi- tai maissijauhoilla.

Vaihe 5
Paastonajan piparkakut - Vaihe 5

Lisää inkivääriä ja kanelia kaikkeen.
Mausteilla on tässä reseptissä keskeinen rooli, joten voit lisätä muita mausteita makusi mukaan. Myös muskottipähkinä, neilikka ja kardemumma sopivat hyvin.

Vaihe 6
Paastonajan piparkakut - Vaihe 6

Lisää vähitellen loput jauhot ja vaivaa elastinen taikina.

Vaihe 7
Paastonajan piparkakut - Vaihe 7

Ripottele työtasolle jauhoja ja kauli taikina ohueksi 3-4 mm:n kerrokseksi.

Vaihe 8
Paastonajan piparkakut - Vaihe 8

Leikkaa taikinasta haluamasi muodot ja aseta ne leivinpaperille.

Vaihe 9
Paastonajan piparkakut - Vaihe 9

Laita uunipelti esilämmitettyyn 180 asteeseen 7-8 minuutiksi.

Vaihe 10
Paastonajan piparkakut - Vaihe 10

Otamme keksit pois pelliltä leivinpaperin kanssa ja annamme niiden jäähtyä.
Koristele piparkakut haluamallasi tavalla. Erilaisten väriaineiden, strösselien ja muiden koristeiden käyttö antaa herkulle todella juhlavan ja ainutlaatuisen ilmeen.

Reseptivihjeitä

Jokaisella reseptillä on omat salaisuutensa täydellisen tuloksen saavuttamiseksi. Piparkakut eivät ole poikkeus, ja seuraavat vinkit auttavat helpottamaan prosessia:

  • Voit aina lisätä piparkakkuihin silputtuja pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä. Niitä voi käyttää myös koristeena.
  • Jos haluat käyttää kuivatun inkiväärin sijaan juuri-inkivääriä, sen kuoriminen teelusikalla on paljon helpompaa kuin veitsellä. Raasta sitten inkivääri hienoksi. Varaudu kuitenkin siihen, että piparkakut näyttävät hieman sotkuisilta.
  • Jos taikinasta tulee vaikeasti työstettävää, se on liian pehmeää ja kirjaimellisesti valuu käsien välistä, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen siitä tulee kiinteämpää ja helpommin työstettävää.
  • Sokerin sijaan voit käyttää luonnollisia korvikkeita: fruktoosia, ksylitolia ja sorbitolia.
  • Jos haluat lisätä piparkakkuihisi erityisen silauksen, käytä kookosöljyä kasviöljyn sijaan. Myös muut luonnolliset öljyt, kuten saksanpähkinä-, tyrni-, unikonsiemen- tai maissiöljy, ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja.
  • Jos lisäät taikinaan jauhettuja pellavansiemeniä ja seesaminsiemeniä, saat keksejä, jotka eivät ainoastaan ​​yllätä kaikkia vieraitasi, vaan myös tarjoavat kehollesi arvokkaita mikroravintoaineita.
  • Tavallisen jauhon sijaan voit käyttää jauhettua lesettä tai muita jauhoja: kaurahiutaleita, täysjyväviljaa, riisiä jne.

Samankaltainen videoresepti - Paastonajan piparkakut ilman munia ja maitotuotteita

Tämä videoresepti on loistava resurssi aloittelijoille. Sen selkeät ja yksityiskohtaiset selitykset tekevät ruoanlaitosta vähemmän haastavaa ja kiinnostavampaa ja helpompaa. Tämän reseptin toinen selkeä etu on osio, jossa voit oppia tekemään kuorrutetta ilman kananmunia. Ja videon lopusta löydät erilaisia ​​piparkakkujen koristeluideoita, jotka voivat inspiroida sinua luomaan omia mestariteoksiasi.