Kuinka laimentaa kuivahiivaa
- Proteiinit: 12,7 grammaa
- Rasvat: 2,7 grammaa
- Hiilihydraatit: 2,5 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
- Annosten lukumäärä: 1
Hiivataikina hapanjuurileivällä on jokaisen kotirouvan klassikko. Jossain vaiheessa jokainen tytär, vaimo ja äiti kohtaa haasteen elvyttää kuivahiivaa taikinaa varten. Siksi on tärkeää olla valmistautunut ja tietää toimivan hapanjuurileivän valmistuksen perusteet.
-
Maito500 ml
-
Kuivahiiva20 G
-
tomusokeri1 rkl
-
Jauhot100 G
Kuumenna maito 36 celsiusasteeseen. Maidon lämpötilan ei tulisi olla liian matala eikä liian korkea kuivahiivalle. Kylmä maito ei anna käymisen alkaa, ja kuuma maito kypsentää hiivabakteerit. Kaada astiaan.
Lisää kuivahiiva ja sekoita. Muista tarkistaa hiivan viimeinen käyttöpäivä, muuten taikina ei ehkä kohoa tai siitä tulee liian tiivis.
Lisää tomusokeri. Sekoita. Ole varovainen tässä vaiheessa ja muista! Suola lisätään yleensä taikinaan, ei juureen. Suola estää aktiivisesti hiivan aktivoitumista ja lisääntymistä hidastaen käymisprosessia. Tomusokerin voi korvata sokerilla.
Lisää siivilöity jauho hiivaseokseen ja sekoita huolellisesti.
Laita taikina lämpimään paikkaan. Voit peittää astian keittiöpyyhkeellä tai kelmulla. Anna sen levätä tunnin, kunnes pintaan muodostuu kuplia. Taikinajuuret ovat valmiita!
- 1 tunti 10 minuuttia
- 270,3 kcal
- 531
- 2 tuntia
- 175,8 kcal
- 676
- 50 minuuttia
- 201 kcal
- 476
- 35 minuuttia
- 166,3 kcal
- 1083
- 1 tunti
- 209 kcal
- 1199
- 45 minuuttia
- 232 kcal
- 1218
- 55 minuuttia
- 171,2 kcal
- 1347
- 50 minuuttia
- 172 kcal
- 2070