Brownie-kuppikakut
Browniet ovat suosittu suklaaleivonnainen, joka sai alkunsa Yhdysvalloista 1800-luvun lopulla. Siitä lähtien kotikokit ja leipurit ympäri maailmaa ovat pyrkineet vangitsemaan taikinan rikkaan suklaan maun, joka esiteltiin ensimmäisen kerran Chicagon maailmannäyttelyssä. Jälkiruoan yksinkertaisuuden ansiosta monet onnistuvat tekemään ikonisia suklaatäytteisiä brownie-kuppikakkuja kotona.
- Proteiinit: 13 grammaa
- Rasvat: 10 grammaa
- Hiilihydraatit: 142 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 12
Vain puoli tuntia keittiössä, ja herkullinen herkku kermaisella täytteellä valloittaa vieraidesi sydämet. Tarjoillaan kuppikakut kauniissa muoteissa, joten ne on helppo syödä käsiä likaamatta. Tässä on nopea ja budjettiystävällinen resepti täydellisiin brownie-kuppikakkuihin, jotka tekevät vaikutuksen kaikkiin.
-
Voi120 G
-
Sokeri120 G
-
Maito120 ml
-
Muna C12 kpl
-
Kaakao30 G
-
Jauhot200 G
-
Sooda0,5 tl
-
Suolaamaistaa
-
Kerma 33%200 ml
-
tomusokeri2 rkl
-
Kaakao4 rkl
-
Sokeri4 rkl
-
Maito4 rkl
-
Voi30 G
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi ja tasaiseksi.
Vatkaa joukkoon huoneenlämpöiset kananmunat, jatkaen vatkaamista.
Kaada maito joukkoon ja sekoita. Sen ei tulisi olla lämmintä, jotta valkuaiset eivät juoksetu, eikä kylmää, jotta ainekset sekoittuvat hyvin.
Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki taikinan kuivat aineet ja lisää ne vähitellen kermaiseen munaseokseen.
Vaivaa paksu elastinen taikina.
Kaada suklaataikina uunipelteihin. Paista esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa 20 minuuttia.
Kuorrutetta varten sekoita kaakaojauhe ja sokeri kattilassa.
Kaada maito joukkoon. Sekoita huolellisesti. Siirrä seos liedelle. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut ja ainekset ovat sekoittuneet.
Lisää voita varmistaaksesi, että kuorrute levittyy kauniisti ja saa kiiltävän pinnan. Sekoita, kunnes voi on täysin sulanut.
Sekoita tehosekoittimessa 33 % rasvaa sisältävä kerma ja tomusokeri. Vatkaa tasaiseksi.
Jäähtyneisiin muffineihin tee reikä korkkiin erityisellä suuttimella tai leikkaa se veitsellä.
Täytä ontot keskukset suklaakuorrutteella.
Sitten muodostamme kermakorkit leivonnaispussin avulla.
Tarjoile valmiit kuppikakut hieman lämpiminä. Nauti!
Samankaltainen videoresepti: Brownie-muffinssit
Puolentoista vuosisadan aikana on syntynyt monia brownie-jälkiruoan muunnelmia, joista hienot muffinit ansaitsevat erityistä huomiota.
Nämä pehmeät vadelmatäytteellä täytetyt suklaakuppikakut ovat kulttuurien, makujen, aromien ja koostumusten symbioosi. Marjatäyte tekee näistä leivonnaisista paitsi herkullisia myös virkistäviä – kuohkea, kermainen suklaataikina kimaltelee uusilla väreillä.
Löysin reseptin näille ihanille brownie-muffineille Olga Shobutinskajan samannimiseltä YouTube-kanavalta, jossa hän jakaa yksinkertaisia ja hyväksi havaittuja reseptejä herkullisiin leivonnaisiin. Lyhyt video selittää selkeästi ja perusteellisesti valmistusprosessin jokaisen vaiheen. Jopa ensikertalaiset pystyvät tekemään herkullisia muffineja.
Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin
Minkä kanssa tämä jälkiruoka sopii?
Makeat leivonnaiset ovat loistava lisä teelle ja kahville. Suklaakuppikakut eivät ole poikkeus. Ne piristävät viihtyisiä teekutsuja lämpimänä kesäiltana tai viileänä syyspäivänä. Ne täydentävät aromaattisen kahvin makua jutellessa ystävän kanssa. Täyteläiset suklaapohjaiset kuppikakut sopivat täydellisesti kaakaon, latten ja cappuccinon kanssa. Tärkeintä on käyttää juomissa kohtuullinen määrä sokeria, jotta se ei peitä alleen leivonnaisen makua.
Vahvemman juoman ystävät voivat harkita rommia, konjakkia ja punaviiniä. Suklaakakut korostavat täydellisesti juoman kehittyviä vivahteita, joten nämä kuppikakut sopivat täydellisesti hauskoihin lauantai-illan juhliin.
- 1 tunti
- 113,4 kcal
- 3308
- 50 minuuttia
- 201 kcal
- 476
- 1 tunti
- 290 kcal
- 16579
- 40 minuuttia
- 232 kcal
- 456
- 45 minuuttia
- 187 kcal
- 7299
- 35 minuuttia
- 411 kcal
- 974
- 1 tunti
- 179,6 kcal
- 2764
- 35 minuuttia
- 346 kcal
- 13226