Kuppikakut tuorejuustokuorrutteella
Tuorejuustokuppikakut ovat uskomattoman suosittuja maailmanlaajuisesti. Niiden vaalea väri tekee tästä jälkiruoasta suosikin häävastaanotoilla, lastenjuhlissa ja muissa juhlissa. Tuorejuustokuppikakkuja voi myös koristella ja koristella haluamallaan tavalla, sillä ne sopivat hyvin lähes mihin tahansa. Mutta tämän ruokalajin kohokohta on sen herkkä maku, jota marjatäyte täydentää täydellisesti.
- Proteiinit: 5,7 grammaa
- Rasvat: 15,7 grammaa
- Hiilihydraatit: 31,3 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 7
-
Voi75 G
-
tomusokeri80 G
-
Muna C11 kpl
-
Jauhot135 G
-
Leivinjauhe1 tl
-
Maito110 G
-
Vaniljasokeri5 G
-
Mansikka100 G
-
Sokeri20 G
-
Tärkkelys6 G
-
Raejuusto400 G
-
Kerma 33%80 G
-
tomusokeri30 G
Kuppikakkujen valmistamiseksi laita pehmeä voi yleiskoneen kulhoon ja siivilöi joukkoon tomusokeri.
Seuraavaksi vatkaa kaikkea suurella nopeudella noin 3-4 minuuttia, kunnes muodostuu kevyt, kuohkea massa.
Kun voi on vatkattu, lisää muna ja jatka vatkaamista, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
Munan tulee olla huoneenlämpöinen, joten ota se jääkaapista etukäteen.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää sitten kuivat aineet vähitellen muna-voiseokseen ja vaivaa taikinaa lisääen samalla ripauksen maitoa ja ripauksen suolaa.
Kun taikina on tasaista, siirrä se leivonnaispussiin.
Täytä muffinssivuoat 60 grammalla taikinaa. Paista sitten esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 40–50 minuuttia. Älä avaa uunia ensimmäisten 20 minuutin aikana.
Kerman valmistamiseksi sekoita rahkaseos kerman ja tomusokerin kanssa kulhossa.
Juustomassan tulee olla huoneenlämpöistä, joten ota se jääkaapista 30 minuuttia ennen käyttöä.
Kerman rasvapitoisuuden on oltava vähintään 33 %, jotta seos on tasaista.
Sekoita seuraavaksi kerma silikonisella lastalla, siirrä se leivonnaiseen ja laita jääkaappiin, kunnes kokoat kuppikakut.
Täytteen valmistamiseksi kuutioi mansikat, lisää sokeri ja anna kiehua keskilämmöllä. Voit korvata täytteen millä tahansa haluamillasi marjoilla.
Keitä mansikoita, kunnes sokeri sulaa, lisää sitten maissitärkkelys ja jatka keittämistä, kunnes seos sakenee. Ota valmis täyte pois liedeltä ja siirrä toiseen astiaan.
Teemme valmiisiin kuppikakkuihin reikiä täytettä varten. Sitten laitamme mansikkatäytteen sisään ja peitämme sen "korkilla".
Pursotuspussin ja kuorrutteen avulla koristelemme kauniisti kuppikakkujemme pinnat. Voit koristella ne haluamallasi tavalla, esimerkiksi lisäämällä marjoja, minttua, pähkinöitä tai kookoshiutaleita.
Samankaltainen videoresepti: Tuorejuustokuorrute cupcakeille
Oletko etsinyt täydellistä kuorrutusreseptiä jälkiruoillesi? Tässä videossa tekijä tarjoaa kaksi erilaista tuorejuustokuorrutteen versiota, joita voit käyttää paitsi kuppikakkuihin myös kakkujen kerrostamiseen ja muiden ruokien koristeluun.
Irina kuvailee jokaisen vaiheen yksityiskohtaisesti, selittää ainesosien ominaisuudet ja tarjoaa vinkkejä, joiden avulla saat täydelliset tulokset ensimmäisellä kerralla.
Mahdolliset korvaavat osat
Jos sinulla ei ole tiettyjä ainesosia, älä huoli, sillä ruoanlaitossa voit korvata yhden tuotteen toisella vaikuttamatta jälkiruoan makuun tai ulkonäköön. Raejuustokakkuja tehdessäsi voit korvata:
- Vaniljasokeria vanilliinille. Tässä tapauksessa sinun on otettava vanilliini veitsen kärjellä.
- Korvaa vehnäjauho toisella jauhotyypillä. Voit aina käyttää kookos-, manteli- tai riisijauhoja, jotka antavat sinulle mielenkiintoisia makuja.
- Raejuustoseos. Höyrytä raejuusto siivilän läpi tai tehosekoittimessa, kunnes se pehmenee.
Usein kysytyt kysymykset
- 1 tunti 5 minuuttia
- 168 kcal
- 1024
- 50 minuuttia
- 366 kcal
- 296
- 40 minuuttia
- 341,3 kcal
- 1544
- 1 tunti
- 226 kcal
- 1752
- 3 tuntia 40 minuuttia
- 289 kcal
- 46322
- 1 tunti
- 379 kcal
- 642
- 50 minuuttia
- 176,0 kcal
- 42574
- 10 minuuttia
- 85,9 kcal
- 529