Klassinen hunajakakku
- Proteiinit: 9 grammaa
- Rasvat: 7 grammaa
- Hiilihydraatit: 26 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 2
Yksi herkullisen kakun tärkeimmistä osista on korkea, kuohkea sokerikakku. Tämä on kenties vaikein vaihe "Medovikin" valmistuksessa. Mutta jopa tämä voi olla huomattavasti yksinkertaisempaa, jos valitset hyvän reseptin. Saat herkullisen hunajakakun helposti, jos noudatat näitä ohjeita.
-
Muna C14 kpl
-
Sokeri120 G
-
Hunaja110 G
-
Sooda7 G
-
Jauhot160 G
Sekoita kattilassa hunaja ja sooda.
Keitä tätä seosta keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Se muuttuu meripihkanväriseksi, joten laita se sivuun ja anna sen jäähtyä hieman.
Vatkaa munat sokerin kanssa kovalla nopeudella noin 5 minuuttia.
Lisää hunajaseos munien joukkoon ohuena nauhana ja jatka vatkaamista.
Tuloksena pitäisi olla pörröinen massa, jolla on vaalean kultainen sävy.
Lisää siivilöidyt jauhot erissä ja sekoita varovasti silikonisella lastalla, jotta seos ei menetä kuohkeuttaan.
Taikina on keskipaksua ja kauniin väristä. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
Kaada taikina muotteihin, joiden pohjat on vuorattu leivinpaperilla.
Laita esilämmitettyyn uuniin 160 celsiusasteeseen 20 minuutiksi. Sammuta sitten uuni, raota luukku ja anna levätä 5–7 minuuttia.
Otamme keksit pois, käännämme ne vuoissa ylösalaisin ja asetamme ne ritilälle.
Kun ne ovat jäähtyneet hieman, ota ne varovasti uunista ja aseta ne takaisin ritilälle jäähtymään. Leikkaa sitten haluttuun määrään kerroksia ja aloita kakun kokoaminen.
- 1 tunti 30 minuuttia
- 281,3 kcal
- 555
- 25 minuuttia
- 423,2 kcal
- 485
- 1 tunti
- 344,9 kcal
- 836
- 2 tuntia 20 minuuttia
- 358,9 kcal
- 798
- 1 tunti 10 minuuttia
- 249,9 kcal
- 307
- 1 tunti 30 minuuttia
- 368,3 kcal
- 421
- 1 tunti 30 minuuttia
- 191 kcal
- 376
- 1 tunti 10 minuuttia
- 280,9 kcal
- 481