Klassinen mantelinen dacquoise-kakku
- Proteiinit: 4,6 grammaa
- Rasvat: 24,2 g
- Hiilihydraatit: 46,9 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 1
Almond Dacquoise on suosittu versio tästä sokerikakusta. Se sopii hyvin yhteen monien makujen kanssa, ja mantelijauho on yleensä halvin ja helpoimmin saatavilla oleva pähkinäjauho.
-
tomusokeri170 G
-
Munanvalkuainen200 G
-
Mantelijauho180 G
Valmistele ainekset.
Siivilöi seulan läpi niin, että jäljelle jää vain hienoa jauhetta.
Erottele valkuaiset keltuaisista.
Valmista ranskalainen marenki vatkaamalla valkuaiset tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
Lisää siivilöity mantelijauho varovasti ja sekoita, kunnes seos on täysin sekoittunut.
Voitele leivinpelti voilla ja jauhoilla ennen taikinan kaatamista siihen.
Aseta taikina uunivuokaan.
Paista kakkupohjaa 180°C:ssa, kunnes se on täysin kypsä ja vaalean kullanruskea. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku keskelle; jos se tulee ulos puhtaana, kakku on valmis.
Otamme sokerikakun pois muotista.
Nyt voit leikata dacquoisen haluttuun kokoon tai leikata taikinasta ympyröitä entremettejä varten.
- 1 tunti 15 minuuttia
- 304,7 kcal
- 399
- 2 tuntia 20 minuuttia
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minuuttia
- 281 kcal
- 423
- 1 tunti 30 minuuttia
- 121,2 kcal
- 438
- 1 tunti 10 minuuttia
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minuuttia
- 294,8 kcal
- 358
- 1 tunti 20 minuuttia
- 329,1 kcal
- 259
- 1 tunti 10 minuuttia
- 178 kcal
- 1872