Kookoskakku: yksinkertainen klassinen vaiheittainen resepti
Kookoskakku – herkkä ja ilmava pohja erilaisille kakuille ja loistava lisä arkipäivän teelle. Suosittelemme, että kokeilet tätä yksinkertaista, klassista vaiheittaista reseptiä ja valmistat oman herkullisen, murean, kookosmakuisen sokerikakun.
- Proteiinit: 11,0 g
- Rasvat: 10,9 grammaa
- Hiilihydraatit: 27,8 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 8
Nämä täyteläiset kookosmakuiset kakut sopivat hyvin myös hedelmätäytteiden (vadelmien, mansikoiden, kiivien) kanssa, minkä ansiosta ne ovat suosittuja kevyissä jälkiruoissa, joissa on hedelmäkerroksia, sekä mousse-kakuissa ja viime aikoina uskomattoman suosituissa bento-jälkiruoissa.
Herkkä kookoskakku sopii hyvin monien kermien kanssa:
- klassinen vaniljakastike;
- proteiini;
- kermalla;
- valkoisella suklaalla;
- tuorejuustoa jne.
Tämä sokerikakku on melko helppo valmistaa kotona käyttämällä helposti saatavilla olevia ja edullisia aineksia.
-
Sokeri80 G
-
Jauhot50 G
-
Muna C13 kpl
-
Maissitärkkelys25 G
-
Kookoshiutaleet35 G
-
Leivinjauhe0,5 tl
-
Suolaa1 hyppysellinen
Aloitamme taikinan valmistuksen samalla tavalla kuin klassisen sifonkikakun – erottamalla keltuaiset valkuaisista.
Lisää valkuaisiin ripaus suolaa ja 40 grammaa sokeria ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu, kuohkea vaahto, kuten kuvassa.
Lisää keltuaiseen 40 grammaa sokeria ja vatkaa, kunnes se vaahtoaa ja sen tilavuus kasvaa.
Sekoita vatkatut keltuaiset kookoshiutaleisiin, jotta täyte jakautuu tasaisesti koko seokseen.
Lisää vaahdotetut valkuaiset seokseen 2-3 erässä sekoittaen jokainen osa huolellisesti lastalla, kunnes saavutetaan tasainen koostumus.
Sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe ja tärkkelys) keskenään ja siivilöi osiin, vaivaa taikinaa lastalla.
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä ja kuohkea keksimassa, kuten kuvassa.
Kaada valmis taikina 18 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Tästä vuoasta tulee sokerikakkupohja, jonka voi jakaa kahteen tai kolmeen kerrokseen.
Huomaa, että kypsennysaika voi vaihdella uunistasi riippuen.
Kuinka tarkistaa, onko sokerikakku valmis, käsittelimme tätä yksityiskohtaisesti vastaavassa artikkelissa verkkosivustolla.
Ota valmis kakkupohja uunista, anna sen levätä vuoassa 3–5 minuuttia ja anna sen jäähtyä ritilällä.
Voit myös tehdä herkullisen kookoskakun hitaassa liesissä. Katso yksityiskohtainen vaiheittainen resepti tästä videosta:
Voit käyttää myös herkullista manteli-kookoskakkua "Dacquoise" monien kakkujen valmistukseen:
Terveellisiä reseptejä suosiville olemme laatineet vähäkalorisen kookosmakuisen sokerikakkureseptin, jossa on vain 160 kcal (BZHU / 100 g - 9,9 / 4,8 / 17,7):
Toinen herkullinen jälkiruokaidea on herkullinen keto-kakku, joka on tehty kookosjauhoista ja sopii täydellisesti kaikille gluteenittomalla ruokavaliolla oleville:
- 40 minuuttia
- 341,3 kcal
- 1544
- 1 tunti 20 minuuttia
- 191 kcal
- 346
- 50 minuuttia
- 328,1 kcal
- 364
- 2 tuntia
- 175,8 kcal
- 676
- 1 tunti
- 266,7 kcal
- 267
- 45 minuuttia
- 210,2 kcal
- 745
- 1 tunti 10 minuuttia
- 178 kcal
- 1872
- 1 tunti 15 minuuttia
- 304,7 kcal
- 399