Semolina-mousse: Vaiheittainen jälkiruokaresepti kuvien kanssa

Marja- tai suklaatäytteinen mannasuurimousse on yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka, joka on ylpeä paikkansa arkipäiväisten kulinaaristen ideoiden kokoelmassasi.

Mannasuurimousse: Yksinkertainen ja herkullinen resepti

Ravintoarvo annosta kohden

65.1 kcal

Proteiinit: 0,7 g
Rasvat: 0,1 g
Hiilihydraatit: 15,2 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 3

Mannasuurimot ilmestyivät noin 1100-luvulla, kun yritteliäs mylläri päätti olla heittämättä pois jauhatuksen aikana muodostuneita ylisuuria vehnänjyviä, vaan käyttää niitä puuron valmistukseen.

Siitä lähtien on syntynyt laaja valikoima makeita ja suolaisia reseptejä herkullisten ja edullisten ruokien valmistamiseksi klassisen mannasuurimopuuron pohjalta. Jälkiruoat valmistetaan useimmiten:

Lisäämällä tavallista lehmänmaitoa tai kermaa voit valmistaa klassisen vanilja-mannasuurimurean, jolla on herkkä kermainen maku ja jota voidaan tarjoilla minkä tahansa hillon kanssa;
suklaamousseja, vanukkaita tai sufleja valmistetaan luonnossa lisäämällä kaakaota tai tummaa suklaata;
Voit tehdä epätavallisen kookos- tai mantelimannasuurimoussen kasvimaidolla;
Hedelmä- ja marjajälkiruoat valmistetaan ilman maitoa, käyttäen marja- tai hedelmämehua ja joissakin tapauksissa jopa kompottia.

Tänään kerromme, kuinka voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisen marjamoussen kotona käyttämällä mannaryynejä ja lisäämällä mehua tai kompottia. Tämän jälkiruoan ainekset ovat helposti saatavilla missä tahansa kodissa, ja resepti on niin yksinkertainen, että jopa kokemattomin kokki pystyy käsittelemään sitä.

Tarvitsemme vain kolme ainesosaa, mutta jotta lopputuloksesta tulisi mahdollisimman ilmava ja herkkä, suosittelemme moussen valmistuksessa kiinnittämään huomiota ainesosien laatuvaatimuksiin:

Mannasuurimoiden tärkein vaatimus on, että ne on valmistettu durumvehnästä (laatu "T"). Tämän tyyppinen mannasuurimo ei muodosta paakkuja kypsennettäessä ja on yleensä terveellisempää.
Parasta on käyttää itse tehtyä mehua, jolla on täyteläinen maku ja väri. Voit käyttää kirsikka-, omenamehua, karpalomehua, mustaherukkamehua tai yksinkertaisesti tehdä kompotin lempihillostasi ja siivilöidä se.
Sokerin voi korvata millä tahansa vähäkalorisella vaihtoehdolla: luonnonhunajalla, ksylitolilla, fruktoosilla, stevialla, sorbitolilla, aspartaamilla jne.

Voit tehdä moussea mannasuurimoista ja mehusta kattilassa, jossa on paksu pohja, tai jopa vain paistinpannulla.

Mannasuurimousse – yksinkertainen klassinen jälkiruoka lapsuudesta

Ilmava mousse mehusta (kompotista) ja mannasuurimoista – kotitekoinen jälkiruokaresepti

Ainesosat

Annoksia

Mehu

500 G
Mannasuurimot

50 G
Sokeri

maistaa

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada jäähtynyt hedelmä- ja marjaseos paksupohjaiseen kattilaan ja lisää sokeria tai makeutusainetta maun mukaan sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Muista, että useimmat mehut sisältävät jo melko paljon sokeria.

Vinkki! Mehu, hedelmäjuoma tai kompotti on hyvä säilyttää jääkaapissa etukäteen. Kokit ovat jo pitkään huomanneet, että mannasuurimot eivät paakkuunnu ja sekoittuvat paljon helpommin, kun niitä lisätään kylmään pohjaan.

Vaihe 2

Lisää mannaryynit hitaasti kylmään pohjaan voimakkaasti sekoittaen.

Vaihe 3

Laita kattila miedolle lämmölle, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee, sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 4

Kaada valmis seos kulhoon jäähtymään. Tässä vaiheessa se on kirkasta ja läpikuultavaa, mutta ei kovin paksua. Näin sen pitäisikin olla.

Vinkki! Voit jäähdyttää moussepohjan nopeasti upottamalla kulhon kylmään veteen ja sekoittamalla silloin tällöin.

Vaihe 5

Jäähtynyt massa tulee vielä paksummaksi, kuten kuvassa.

Vaihe 6

Nyt mehussa haudutettua mannaa on vatkattava sekoittimella noin 4-5 minuuttia, kunnes siitä tulee ilmavaa ja kevyttä.

Vaihe 7

Valmis mannasuurimousse, jonka reseptin esittelimme tällä sivulla, voidaan käyttää paitsi itsenäisenä jälkiruokana myös kermana erilaisille kakuille ja leivonnaisille.

Mutta yksinkertaisin vaihtoehto on jakaa seos laseihin, jäähdyttää ja tarjoilla kevyenä kesäjälkiruoana.

Vaihe 8

Voit lisätä reseptiin vaihtelua koristelemalla durummoussen tuoreilla mansikoilla, vadelmilla ja herukoilla kesällä tai lisäämällä päälle karpaloita tai raastettuja omenoita talvella.

Tämä maidoton jälkiruoka säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää. Jos kuitenkin käytät eri reseptiä maidon kanssa, säilyvyysaika lyhenee 18 tuntiin.

Jos et löydä kuvaohjeita kätevinä, katso video, joka selittää vaihe vaiheelta, miten karpalo-moussea valmistetaan mannasuurimoussilla: