Omenamousse: Yksinkertainen vaiheittainen resepti
Omenamousse on herkullinen ja herkullinen jälkiruoka, jonka yksinkertainen vaiheittainen resepti on helppo toistaa jopa aloittelevalle kokille.
- Proteiinit: 0,9 g
- Rasvat: 0,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 20,3 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 10
Jokaisella moussella on oma teknologiakaavionsa, tarvittavat ainesosat ja hienovaraiset makuvivahteet:
- gelatiinilla (tai agar-agarilla);
- lisäämällä kermaa tai jogurttia;
- munanvalkuaisella (marenki);
- tavallisella mannasuurimolla.
Tänään kutsumme sinut kokeilemaan yksinkertaisinta ja lapsuudesta asti rakastetuinta omenamoorin reseptiä, jota on tehty mannasuurimoista. Tämä kotitekoinen jälkiruoka sopii turvallisesti jopa pienille lapsille, sillä se on yhdistelmä mannasuurimoita ja luonnollista omenasosetta.
Jos haluat paksumpaa omenamehua, voit muokata reseptiä hieman lisäämällä hieman liivatetta. Seoksesta tulee kuitenkin paksua, mureaa ja ilmavaa, jopa ilman tätä ainesosaa.
-
Omenat1 kg
-
Mannasuurimot150 G
-
Sokeri150 G
-
Vesi1 l
Tämän herkullisen ja terveellisen omenamehun ja mannaryynien valmistus aloitetaan omenoiden valmistelulla. Pese omenat, kuori ne ja poista siemenkodat ja siemenet.
Laita kuoritut omenat paksupohjaiseen kattilaan ja lisää hieman vettä (noin puoliväliin omenoita).
Keitä omenat pehmeiksi.
Jauha valmistetut omenat soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää kaikki jäljellä oleva vesi valmiiseen soseeseen (tarvitset yhteensä 1 litran vettä) ja lisää sokeri.
Sekoita seos hyvin ja anna kiehahtaa uudelleen.
Kaada vähitellen 150 grammaa anna-ryynejä kiehuvaan omenasoseeseen koko ajan sekoittaen, jotta estetään paakkujen muodostuminen. Hauduta miedolla lämmöllä kuten tavallista puuroa, noin 3–5 minuuttia.
Ota valmis moussepohja pois liedeltä ja anna sen jäähtyä 30–40 °C:een. Jos seos täytyy jäähdyttää nopeasti, klassinen keittiötekniikka, jossa se jäähdytetään kylmällä vedellä täytettyyn altaaseen (tai kulhoon), toimii hyvin.
Nyt jäljellä on enää herkullisen ja kuohkean moussen valmistaminen omena-mannasuurimoussista. Valmistamme sen vatkaamalla seosta sähkövatkaimella sen ollessa hyvin kylmää. Voit esijäähdyttää lisäämäsi veden tässä vaiheessa parhaan tuloksen varmistamiseksi.
Vatkatessa seoksen tulisi vaalentua merkittävästi ja kasvaa tilavuudeltaan 1,5–2-kertaiseksi. Jatka vatkaamista, kunnes mousse on jäähtynyt kokonaan huoneenlämpöiseksi.
Yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen omenamehu tarvitsee vain asetella kauniisti tarjoilukulhoon ja laittaa jääkaappiin tasaantumaan.
Voit koristella herkullisen omenamehun, jonka resepti on tällä sivulla, monella eri tavalla:
- ripottele raastetulla suklaalla, kaakaolla tai kanelilla;
- aseta omenaviipaleet;
- kaada maitoa tai mehua;
- koristele marjoilla.
Suosittelemme myös kokeilemaan toista melko yksinkertaista reseptiä, joka kannattaa lisätä herkullisten ideoiden kokoelmaasi joka päivä:
Miten aiot koristella annoksesi herkullista ja terveellistä omenamoosia? Odotamme innolla kuvia kulinaarisista mestariteoksistasi ja palautetta resepteistä.
- 3 tuntia
- 258 kcal
- 415
- 20 minuuttia
- 301,7 kcal
- 274
- 30 minuuttia
- 365,2 kcal
- 186
- 1 tunti
- 72,9 kcal
- 163
- 2 tuntia 30 minuuttia
- 530 kcal
- 107
- 4 tuntia
- 158 kcal
- 414
- 15 minuuttia
- 65,1 kcal
- 187
- 4 tuntia 20 minuuttia
- 186 kcal
- 535