Piparkakku GOSTin mukaan, kuten Neuvostoliitossa

Kaada 2 ruokalusikallista sokeria paksupohjaiseen kattilaan, sulata se ja anna sen värjäytyä tumman meripihkanväriseksi.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada kiehuva vesi joukkoon. Sekoita seos tasaiseksi.

Lisää loput sokerista, mausteet ja sekoita kaikki hyvin.

Laita pannu keskilämmölle ja kiehauta mausteseos.

Ota pannu pois liedeltä. Kaada 150 g jauhoja kuumaan seokseen.

Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.

Riko muna erilliseen astiaan ja ravista sitä kevyesti.

Lisää siihen sulatettua voita.

Kaada muna-voiseos vaniljakastikkeen joukkoon.

Sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää vielä 200 g jauhoja.

Sekoita seos tasaiseksi.

Sammutamme soodan sitruunamehulla.

Kaada mausteisen seoksen joukkoon.

Lisää loput jauhot.

Vaivaa muovitaikinaa.

Saadusta taikinasta muotoilemme pieniä piparkakkuja (jokaisen tulisi painaa noin 45 g).

Paista piparkakkuja 220 asteessa 15 minuuttia. Aseta valmiit piparkakut ritilälle jäähtymään kokonaan.

Valmista kuorrute. Vatkaa valkuaiset ja sokeri sähkövatkaimella. Kun seos on paksua ja kuohkeaa, lisää vesi ja sekoita hyvin.

Peitä jäähtyneet piparkakut kuorrutteella.