Italialainen tiramisu: Alkuperäinen resepti + 7 vaiheittaista kuvaa

Tiramisu on klassinen italialainen jälkiruoka, jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. En ole poikkeus. Salaisuus piilee siinä, että tämä herkku on niin mureaa ja ilmavaa upean mascarponejuustokermansa ansiosta. Kun olet kerran maistanut sitä, et voi enää vastustaa sitä!

Ravintoarvo annosta kohden

232 kcal

Proteiinit: 13 grammaa
Rasvat: 10 grammaa
Hiilihydraatit: 1 gramma

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 9

Tämän herkun nimi on italiasta käännettynä "piristä minua", sillä tätä jälkiruokaa pidetään makeana lemmenrohdoksena. Se on melko kaloripitoinen, joten se antaa paljon energiaa. Italiassa sitä syödään jopa aamulla varmistaakseen, että heillä on voimaa loppupäiväksi.

Tämän jälkiruoan yksinkertaisuus inspiroi kokkeja luomaan lukuisia variaatioita. Tiramisua voi tehdä raa'illa munilla tai kokonaan ilman munia, Savoiardi-keksit voi korvata sokerikakulla, kahvin sijasta voi käyttää hedelmäsiirappia ja mascarponen sijasta raejuustoa. Tänään teemme tätä jälkiruokaa. alkuperäisen reseptin mukaan.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Savoyardi-keksit

300 G
Juusto "Mascarpone"

250 G
Kahvi

500 ml
Sokeri

100 G
Muna C1

3 kpl
Alkoholi

1 rkl
Kaakao

maistaa

Valmistelu

Vaihe 1

Laita sokeri syvään kulhoon ja lisää 3 kananmunankeltuaista. Vatkaa, kunnes seos muuttuu valkoiseksi ja tilavuudeltaan kaksinkertaistuu.

Vaihe 2

Lisää mascarponejuusto muna-sokerivaahtoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.

Vaihe 3

Kaada valkuaiset syvään kulhoon ja vatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto. On tärkeää, että kulho on täysin kuiva, sillä jo pisara vettä voi estää valkuaisia vatkautumasta kunnolla.

Vaihe 4

Yhdistä muna-sokeriseos valkuaisvaahtoon ja sekoita kaikki varovasti alhaalta ylöspäin suuntautuvin liikkein.

Vaihe 5

Lisää likööri valmistamaasi kahviin. Kasta keksit tähän seokseen ja asettele ensimmäinen jälkiruokakerros vuokaan.

Vaihe 6

Peitä savoiardi kermakerroksella ja lisää sitten keksejä ja kermaa. Toista tätä, kunnes ainekset loppuvat.

Vaihe 7

Peitä tiramisu viimeisellä kermakerroksella ja jäähdytä jääkaapissa tunnin. Ota sitten vuoasta ja koristele kaakaojauheella.

Neuvoja

Jos haluat hieman parantaa tiramisu-kakkureseptiäsi, lisää kermaan sitruunankuorta, vaniljaa tai kookoshiutaleita. Takaan, että se tekee jälkiruoasta entistä aromaattisemman ja herkullisemman.

Suunnittelu ja lähettäminen

Tiramisu tarjoillaan perinteisesti erikseen. Kakku leikataan paloiksi ja asetetaan jälkiruokalautaselle. Jälkiruokalusikkaa suositellaan. Tiramisun kanssa tarjotaan kuuma juoma – kahvia, teetä tai kaakaota.

Tämän jälkiruoan voi valmistaa myös suoraan yksittäisiin tarjoilukulhoihin tai kauniisiin korkeisiin laseihin. Kerrosten määrä riippuu kulhon korkeudesta. Päällimmäisen kermakerroksen voi koristella kaakaojauheella, suklaalastuilla tai raastetuilla pähkinöillä.

Hedelmäisten jälkiruokien ystäville tiramisu sopii mansikoiden, mustikoiden, vadelmien ja jopa kirsikoiden koristeluun. Marjojen hapokkuus auttaa tasapainottamaan tämän herkun liiallista makeutta tehden siitä herkullisemman ja harmonisemman maun.

Italialainen tiramisu-kakku Tämä on ihana lopetus romanttiselle illalliselle tai täydellinen jälkiruoka koko perheelle. Se miellyttää varmasti kaikkia vieraitasi paitsi upealla maullaan myös upealla ulkonäöllään. Kokeile tätä reseptiä omassa keittiössäsi ja nauti tuloksista!

Samankaltaisia reseptejä