Tula-piparkakkujen resepti Neuvostoliiton GOST-standardien mukaan

Valmistelemme tarvittavat ainekset.

Laita voi, hunaja, sokeri, suola ja mausteet syvään kulhoon.

Laita kulho miedolle lämmölle ja kuumenna mausteseosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet.

Lisää sooda.

Sekoita seos huolellisesti.

Ota kulho pois liedeltä ja anna mausteseoksen jäähtyä hieman, sekoittaen sitä silloin tällöin.

Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen seosta hyvin joka kerta.

Lisää jauhot useassa vaiheessa.

Vaivaa muovitaikinaa.

Kääri valmis taikina kelmuun tai pussiin ja laita jääkaappiin tunniksi.

Otamme taikinan jääkaapista ja jaamme sen kahteen osaan.

Voit myös varata pienen palan koristeluun.

Kauli taikinan ensimmäinen osa 3–5 mm paksuiseksi levyksi.

Laitoimme hilloa päälle.

Kaulimme myös taikinan toisen osan ja peitämme sillä pohjan hillolla.

Liimaamme reunat ja painamme ne haarukalla.

Koristele piparkakut makusi mukaan ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

Siirapin valmistamiseksi sekoita sokeri ja vesi.

Keitä saatua seosta 3 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Otamme valmiit piparkakut uunista.

Levitä siirappia päälle.