Charlotte kirsikoilla hitaassa liesissä
Toisin kuin yleisesti uskotaan, sharlotka ei ole omenapiirakka. Sen voi tehdä mistä tahansa hedelmästä tai marjasta. Omenat ovat yksinkertaisesti aina olleet halvinta ja helpoimmin saatavilla olevaa. Mutta jos kokeilet kirsikkasharlotkaa, perinteinen versio jää välittömästi taka-alalle.
- Proteiinit: 3,7 grammaa
- Rasvat: 15,7 grammaa
- Hiilihydraatit: 30,4 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 4
-
Muna C14 kpl
-
Sokeri140 G
-
Jauhot120 G
-
Leivinjauhe1 tl
-
Auringonkukkaöljy2 rkl
-
Kirsikka200 G
Vatkaa munat ja sokeri tasaiseksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, kaksinkertaistaen tai kolminkertaistaen vaahdon määrän. Tämä kestää noin 5–8 minuuttia täydellä nopeudella.
Lisää auringonkukkaöljy ja leivinjauheen kanssa siivilöidyt jauhot ja sekoita lastalla ylöspäin suuntautuvin liikkein. Kun taikina on tasaista ja tasaista, lopeta sekoittaminen, jotta seos ei painu pohjaan.
Lisää nyt kivettömiä kirsikoita ja sekoita varovasti yrittäen säilyttää kuohkeuden.
Voitele vuoka voilla ja vuoraa pohja leivinpaperista tehdyllä ympyrällä, joka on leikattu vuoan halkaisijan mukaan. Tämä estää taikinaa tarttumasta pintaan ja helpottaa valmiin piirakan irrottamista vuoasta.
Aseta taikina leivinpaperille ja tasoita pinta varovasti joustavalla silikonilastalla.
Sulje kansi ja kypsennä "Multicook"-asetuksella 1 tunti. Jos monitoimikeittimessäsi ei ole tätä ominaisuutta, valitse "Bake"-asetus tai vastaava asetus 125 celsiusasteessa.
Anna charlotten levätä kulhossa viisi minuuttia, jotta se liukuu helposti ulos. Nopeuta kypsennystä ja estä piirakan rikkoutuminen asettamalla höyrytyskori kulhoon ja kääntämällä se ylösalaisin. Hitaassa liesissä oleva kirsikkacharlotte on valmis. Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile.
- 1 tunti 20 minuuttia
- 191,1 kcal
- 524
- 1 tunti
- 191 kcal
- 6239
- 50 minuuttia
- 167,8 kcal
- 404
- 1 tunti 10 minuuttia
- 197,7 kcal
- 3633
- 1 tunti
- 128,1 kcal
- 1779
- 1 tunti
- 179,6 kcal
- 2764
- 35 minuuttia
- 205 kcal
- 786
- 1 tunti
- 145,7 kcal
- 1952