Kurpitsakakku Halloweeniksi

Valmistele keksin ainekset.

Riko munat kulhoon ja lisää sokeri.

Vatkaa kuohkeaksi.

Kaada maito ja kasviöljy munaseokseen.

Sekoita hyvin vispilällä.

Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.

Lisää sitten suklaarouhe ja sekoita uudelleen hyvin.

Jaa taikina tasaisesti kahteen vuokaan ja paista kakkuja 170 asteessa 40 minuuttia.

Jäähdytä valmis kakku kokonaan vuoassa, venytä se sitten ohueksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin useita tunteja.

Jäähdytyksen jälkeen jaa jokainen sokerikakku kolmeen osaan. Sinulla pitäisi olla 6 samanlaista kerrosta.

Valmistellaan ganache kermaa varten. On parasta tehdä tämä etukäteen. Kiehauta kuohukerma ja kaada se valkosuklaan päälle. Anna seistä pari minuuttia ja vatkaa sitten tasaiseksi.

Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin, mieluiten yön yli.

Valmistele kerman ainekset.

Laita tuorejuusto ja maapähkinävoi syvään kulhoon.

Sekoita ainekset hyvin ja lisää jäähtynyt ganache niiden joukkoon.

Vatkaa seosta sähkövatkaimella hitaalla nopeudella tasaiseksi.

Kerma on valmis.

Aloitetaan kakun kokoaminen. Voitele jokainen kerros varovasti kermalla ja ripottele päälle raastettua suklaata.

Kääri kakku asetaattikalvoon tai pergamenttipaperiin, paina se renkaaksi ja laita jääkaappiin.

Valmista ganache tasoittaaksesi kakun. Sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa, lisää voi ja sekoita tasaiseksi.

Peitä sitten kosketuksissa olevalla kelmulla ja anna jäähtyä.

Otamme kakun pois renkaasta.

Veitsellä annamme sille pyöreän kurpitsan muodon.

Tasoita kakun pinta jäähtyneellä ganachella lastalla, asetaattikalvolla tai veitsellä.

Laitoimme kakun jääkaappiin jäähtymään ganacheen.

Sillä välin kauli oranssi mastiksi 5 mm:n paksuiseksi ja peitä kakku sillä.

Tasoitamme sen hyvin ja leikkaamme ylimääräisen pois.

Erikoistyökaluilla (pinoilla) luomme raitoja kurpitsaan.

Jos sinulla ei ole pinoja, voit yrittää korvata ne oljilla, hammastikuilla tai muilla vastaavilla improvisoiduilla keinoilla.

Otamme elintarvikevärejä: ruskeaa, lihanväristä, oranssia.

Sävytä kurpitsaa kevyesti.

Valmistamme varren ruskeasta mastiksista.

Ja sävytämme sen myös elintarvikevärillä.

Rullaa musta mastiksin muoto ja leikkaa siitä suu.

Sitten halloween-kurpitsan silmät.

Kiinnitämme sokerimassakoristeet kurpitsaan. Kiinnitämme varren pitkällä vartaalla.

Liimaamme suun ja silmät makeisliimalla.

Alkuperäinen, kaunis ja erittäin herkullinen kurpitsakakku Halloweeniksi on valmis.