Marjamousse: Vaiheittainen resepti kuvien kera

Tämä makea, ilmava marjamousse on lapsuuden suosikki, ja voit helposti valmistaa sen kotona käyttämällä tätä yksinkertaista vaiheittaista reseptiä, jossa on yksityiskohtaiset kuvaselitykset jokaisesta vaiheesta.

Marjamoosi: Yksinkertainen vaiheittainen resepti

Ravintoarvo annosta kohden

72,9 kcal

Proteiinit: 3,8 grammaa
Rasvat: 1,2 grammaa
Hiilihydraatit: 11,6 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 1 tunti
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 3

Makea marjamousse ilmestyi aristokraattien ruokalistalle vasta 1800-luvun lopulla, kun ranskalainen Henri de Toulouse-Lautrec yritti jäljitellä jälkiruoassa teknologiaa, jota kokit olivat käyttäneet vuodesta 1849 lähtien kala- ja kasvisalkupalojen valmistukseen.

Ajan myötä eri maiden makeiset ovat muokanneet ja parantaneet "marjamousse"-jälkiruoan TTC:tä tuottaakseen kuohkean, huokoisen massan, jota voitaisiin käyttää monenlaisten makeiden ruokien resepteissä.

Marjamoussea valmistetaan kotona tuoreista tai pakastetuista marjoista, joskus hillon tai mehun kera. Käytetyistä ainesosista riippuen saat:

mansikka tai metsämansikka;
karmiininpunainen;
herukka;
kirsikka;
mustikka;
yhdistetty (lisäämällä hedelmä- ja marjasosetta);
marja ja kerma (lisätty kerma);
jogurtti-marja (lisätty jogurtti);
suklaa (lisätty kaakaojauhe tai suklaa).

Klassista marjamoussea voi syödä sellaisenaan tai käyttää kakkupohjana. Tämän reseptin liivatteen ansiosta kuohkea kermavaahto hyytyy hyvin ja pitää muotonsa täydellisesti. Sitä voi käyttää moussekakun pohjana tai minkä tahansa reseptin pohjana, jossa yhdistyvät marjakerros ja pehmeä sokerikakku.

Kutsumme sinut oppimaan, miten valmistat marjamoussea kotona käyttämällä maitoa ja jogurttia, lisäämällä pienen määrän tuoreita tai pakastettuja mustikoita. Resepti on niin nopea ja helppo, että jopa lapsi voi seurata sitä askel askeleelta aikuisen opastuksella.

Tuoreista tai pakastemarjoista valmistettu mousse-jälkiruoka

Yksinkertainen resepti kotitekoiselle marjamoosille

Ainesosat

Annoksia

Maito

115 ml
Jogurtti

300 ml
Mustikka

60 G
tomusokeri

50 G
Gelatiini (pikakäyttöinen)

1 rkl
Vaniljasokeri

halutulla tavalla

Valmistelu

Vaihe 1

Koska moussemme sisältää liivatetta, aloitamme valmistamalla tämän tärkeän ainesosan. Liota yksi ruokalusikallinen liivatetta 115 ml:aan lämmintä maitoa.

Jos haluat tehdä kakkuun moussekerroksen, joka voidaan asettaa kakkupohjan kerrosten väliin, voit lisätä liivatteen määrää hieman saadaksesi paksumman koostumuksen.

Vaihe 2

Kymmenen minuutin kuluttua siirrä liotettu liivate, huoneenlämpöinen luonnonjogurtti, mustikat ja tomusokeri (voit lisätä teelusikallisen vaniljasokeria maun vuoksi) tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.

Halutessasi voit korvata jogurtin kuohukermalla ja tuoreet marjat pakastemarjoilla tai valmiilla marjasoseella.

Jos käytät tavallista sokeria tomusokerin sijaan, voit liuottaa sen ensin jogurttiin. Jos sokeri ei liukene kokonaan, saatat huomata valmiissa jälkiruoassa joitakin jyviä.

Vaihe 3

Jatka liivateseoksen vatkaamista noin 3–4 minuuttia. Mitä enemmän vatkaat seosta, sitä herkullisemmaksi ja ilmavammaksi herkusta tulee.

Vaihe 4

Kaada vaahdotettu mustikkaseos muotteihin ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

Vaihe 5

40 minuutin kuluttua herkullinen marjamousse on valmis. Ennen tarjoilua se on enää koristeltava marjoilla, suklaarouheella tai pursottamalla kauniita kohoumia kovaksi vaahdoksi vatkatuista kananmunanvalkuaisista sokerin tai kermavaahdon kanssa.

Jos liivate-jogurttiresepti ei ole sinua varten, voit kokeilla herkullisen marjamoussen valmistamista käyttämällä vain luonnonmehua ja mannaryynejä. Se on myös melko tiheää, huokoista ja uskomattoman mureaa.

Lisätietoja siitä, miten voit tehdä moussea suosikkimarjojesi ja mannasuurimoiden mehusta, katso tämä video:

Katso myös leipurin vinkit tiheän mutta herkän kakkumoussen valmistukseen. Yksityiskohtaiset ohjeet ja vaiheittainen resepti kahdelle eri kerrokselle löytyvät tästä videosta:

Ja niille, jotka miettivät, kuinka laihtua nopeasti kesäksi kieltämättä itseltään suosikkiherkkujaan, tässä on yksinkertainen ja nopea resepti vähäkalorisen, terveellisen marjamossen valmistukseen:

Kun liivate on täysin jähmettynyt, säilytä valmista marjamoussea jääkaapissa enintään 72 tuntia. Jos haluat säilyttää sitä pidempään, voit pakastaa sen.

Pakastettuina täysrasvaisista jogurteista tai kermasta tehdyt mousset muistuttavat jäätelöä. Vähäkaloriset mousset, jotka sisältävät paljon vettä, voivat kuitenkin muodostaa jääkiteitä pakastettuina, joten nämä reseptit sopivat parhaiten tuoreina (jäähdytettyinä).

Kokeile myös kokata:

Samankaltaisia reseptejä